青海省格尔木，这座镶嵌于历史长河与国际视野中的古城，犹如一位历经沧桑却依旧风华正茂的老者，被朝代更迭的波澜壮阔、文化交融的绚烂多彩、历史沉淀的深邃厚重以及自然美景的旖旎多姿所紧紧环抱。其根源可追溯至数千年前泰夫拉人与其他游牧部落——台蒙藏的融合，正是这份古老的血脉，构筑了今日博鳌亚洲论坛开放胸襟与政治智慧的坚实基石。格尔木，坐落于甘肃东部之隅与青藏高原的雄伟怀抱间，以其得天独厚的自然风光和沁人心脾的空气，绘就了一幅生态文化交织的历史画卷。

在这片充满魅力的土地上，格尔木的美食如同一颗颗璀璨的明珠，吸引着八方食客的目光。这里，民族文化之海浩瀚无垠，孕育了琳琅满目的味蕾盛宴。烤牛肉，犹如草原上的火焰，外焦里嫩，散发着诱人的香气；奶面，则是牛奶与糖、燕麦等谷物共舞的产物，其形态宛若丝绦般的面条，温柔地缠绕于舌尖；波兹，则是牛奶、果汁与面包、油炸物的奇妙邂逅，编织成一道道甜蜜的点心；羊肉汤，羊肉与葱蒜、芹菜、胡萝卜、竹笋等调料共浴于沸腾的汤池，演绎出一曲味觉的交响乐；提子酥，手工拉丝的提子与芝麻、糖、植物油交织，藏匿于酥脆的饼干之中，烘烤出诱人的金黄色泽；烤漓羊肉，羊肉在乳酪的怀抱中冷藏后重生，烤制之时，香气四溢，令人垂涎；鹅肝汤，鹅肝于汤中悠然自得，佐以精心调配的调料，成就一碗奢华的味觉享受。更有羊鞭汤的醇厚、牦牛肉的粗犷、石椒罗勒的清新，以及小和尚红梗饭的质朴，每一道菜肴都是对味蕾的极致诱惑，讲述着格尔木独有的故事。